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18 articles avec sale

Crumble d'aubergines confites

Publié le par PHL

Crumble d'aubergines confites

Pour 4 personnes : Préparation : - 2 aubergines - 3 échalotes, 1 gousse d'ail - 2 cuillères à soupe de graisse de canard - thym, romarin, sel, poivre Pour le crumble : - 150 g de farine - 100 g de beurre - 40 g de pignons grillés - 60 g de parmesan -...

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Gaufre de pommes de terre

Publié le par PHL

Gaufre de pommes de terre

Je n'avais pas trouvé de patates douces chez mon épicier alors j'ai opté pour des pommes de terre. Une présentation version gaufre qui a fait son petit effet... Préparation : Râper les pommes de terre ou les patates douces. Mélanger 15cl de crème fraîche,...

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Porc au caramel à l'orange

Publié le par PHL

Porc au caramel à l'orange

Un grand merci à ma Tatie Annie pour cette délicieuse recette goûtée en Provence. Ingrédients : 1kg de porc (sauté) huile d’olive ail, oignons, zahatar*, gingembre frais 1 cuil. à café de moutarde jus d’orange jus de citron 1 cuil à café de curry 1 cuil....

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Rissoles à la viande

Publié le par PHL

Rissoles à la viande

Encore une recette de Mamy Suzanne... que nous lui réclamions à chaque fois. Ingrédients pour 4 personnes : (environ 16 rissoles) Pour la pâte à rissoles : 500 g de farine 75 g de margarine 5 g de sucre 3 œufs 15 g de levure eau 5 g de sel Pour la garniture...

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Tarte aux légumes

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Tarte aux légumes

Recette pratique et délicieuse pour faire manger des légumes aux enfants ou aux papas qui n'aiment pas forcément cela. Ingrédients : ½ sachet de légumes surgelés (variés) 2 pots de Boursin cuisine (échalote, ciboulette) 3 œufs 1 rouleau de pâte brisée...

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Omelette aux épinards et chèvres chauds

Publié le par PHL

Omelette aux épinards et chèvres chauds

J'ai planté dans mon potager des graines d’épinards... Le temps silencieusement est passé et enfin les premières récoltes de feuilles de cette plante délicieuse. Ingrédients pour deux personnes : 4 œufs Epinards frais Ciboulette Fromage de chèvre Hier...

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Civet de lapin

Publié le par PHL

Civet de lapin

Une idée de recette pour mon amie Elisabeth... Ingrédients pour 6 personnes : Un lapin Lardons Ail, persil, oignon et foie du lapin 4 carottes 1 cuiller à soupe de farine ½litre de vin rouge ½ litre d’eau sel, poivre, laurier, persil Couper le lapin en...

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Sauté de boeuf à l'orange

Publié le par PHL

Sauté de boeuf à l'orange

Il me restait des morceaux de bœuf et quelques légumes... et le résultat était simplement bon. Ingrédients pour 4 personnes : 400g de bœuf coupés en petits morceaux 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d’ail 2 carottes râpées quelques champignons noirs à réhydrater...

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Pavés de saumon aux citrons confits

Publié le par PHL

Pavés de saumon aux citrons confits

Voici une création personnelle réalisée sur la base d'une recette de poisson au four que faisait ma grand-mère. Ingrédients pour 6 personnes : 6 beaux pavés de saumon (ou autres beaux filets de poisson) 1 cuillère à soupe de fleur d’anis vert 3 citrons...

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