Croustillants de poulet

Publié le par PHL

Croustillants de poulet

Ingrédients :

  • 4 blancs de poulet
  • chapelure,
  • graines de sésame,
  • noisettes concassées (ou pistaches au choix)
  • 1 œuf,
  • sel poivre,
  • un jus de citron
  • du colombo

Découper en lamelles les morceaux de poulet. Personnellement je les coupe en bâtonnets pour que le poulet ressemble à des frites.
Battre l’œuf en omelette tremper les bâtonnets de poulet
Mélanger dans la chapelure les graines de sésame et les noisettes concassées


Faire deux assiettes l'une avec chapelure, graine de sésame et colombo et l'autre sans le colombo pour faire deux sortes de croustillants.
Tremper les morceaux de poulet saler et poivrer
Faire rissoler dans une poêle.


Déglacez avec le jus de citron.

Publié dans Salé

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