Crêpes Suzette

Publié le par PHL

Crêpes Suzette

Ingrédients :

  • 250 g de farine
  • 4 œufs
  • ½ litre de lait
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre
  • un sachet de sucre vanillé
  • rhum ou Grand Marnier ou Cointreau

Mélanger le tout doucement pour éviter les grumeaux

Laisser reposer 2 heures

Faire les crêpes dans une poêle bien huilée très chaude

Les faire sauter

Et pour qu'elles portent le doux nom de Suzette :préparer des zestes d'orange, dans du beurre fondu, et le jus de l'orange, plus une bonne rasade de Cointreau. Pommader les crêpes pour un délicieux goût..

Sinon pour les agrémenter : Sucre, confiture ou pâte à tartiner..

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