Salade landaise

Publié le par PHL

Salade landaise

Ingrédients :

  • 1 courgette, 1 petite boite de petits pois
  • 150g de semoule
  • 60g de pois chiche
  • 60g de pignon de pin
  • 300g de gésiers confits
  • 60g de raisins secs
  • 30g de beurre

½ litre de bouillon

Faire rissoler les gésiers confits dans une poêle avec les pignons de pin.

Ajouter la semoule et les raisins secs lavés et les pois chiche, puis le bouillon de volaille.

Faire des cubes de courgettes, ajouter la petite boite de petits pois et cuire le tout dans un peu de beurre.

Verser ensuite sur la semoule.

Terminer par un filet d’huile d’olive.

Publié dans Mise en bouche

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